Ratgeber Grill

Vom selbstdrehenden Hähnchenspieß zur modernen Outdoor-Küche: Das große Grill-Universum.

Der erste Grill, an den ich mich bewusst erinnere, war unser Gartenkamin. Von meinem Vater selbst gemauert, mit Abzugshaube aus Kupfer. Ich glaube zumindest, dass es Kupfer war. Die Erinnerung verklärt ja einiges. Ich habe gerade nach Fotos gesucht. Der Garten ist zigfach verewigt. Leider ist aber nirgends die Ecke mit besagtem Kamingrill abgelichtet.

Das Highlight dieses Grills war fraglos der selbstdrehende Hähnchenspieß. Hähnchen waren damals schwer angesagt unter Deutschlands Grillfreunden. Irgendwie war es meinem Vater gelungen, an die Seite des Grillspießes einen Elektromotor anzubringen. Damit war er natürlich der Grill-King in der Nachbarschaft.

Für die weniger sonnigen Tage hatten wir im Übrigen damals einen Elektrogrill, ebenfalls mit Drehspieß. Wie gesagt: Hähnchen waren prägend für diese Epoche. Um welches Fabrikat es sich handelte, kann ich nicht mehr sagen. Ich erinnere mich nur noch, dass das Teil außen knallrot war. Und mit der Glastür habe ich gerne gespielt. Die hatte nämlich einen schönen knackigen Metallverschluss, der richtig in die Verriegelung fiel.

Nun, die Zeit ist seitdem nicht stehengeblieben. Es gibt inzwischen ein gewaltiges Angebot an unterschiedlichen Grilltypen. Und der Speiseplan ist auch nicht mehr so einseitig wie noch in meiner Kindheit. Die heutigen Grills ähneln teilweise voll funktionstüchtigen Outdoor-Küchen. Allerdings hat der Grill für die einfache Bratwurst noch nicht ausgedient.

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🧭 Die drei klassischen Grundtypen

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